Brauerei Ott kämpft nach Insolvenzantrag ums Überleben

⏱ 4 Min. Lesezeit · Stand: 17.06.2026

Die traditionsreiche Schussenrieder Brauerei Ott hat Insolvenz angemeldet und steht vor der Herausforderung, ihre Zukunft zu sichern. Der vorläufige Insolvenzverwalter Matthäus Rösch zeigt sich optimistisch.

Die Schussenrieder Brauerei Ott, ein traditionsreiches Familienunternehmen mit einer Geschichte von über 120 Jahren, hat am 12. Juni 2026 beim Amtsgericht Ravensburg einen Insolvenzantrag gestellt. Diese Nachricht hat nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch die gesamte Region Bad Schussenried in Aufregung versetzt. Der vorläufige Insolvenzverwalter Matthäus Rösch hat bereits angekündigt, dass er optimistisch ist, das Unternehmen stabilisieren zu können.

Was geschah mit der Brauerei Ott?

Die Schussenrieder Brauerei, die jährlich etwa sechs Millionen Liter Bier und drei Millionen Liter alkoholfreie Getränke produziert, steht vor einer ungewissen Zukunft. Die Insolvenz wurde durch eine Kombination aus hohen Rohstoff- und Energiekosten sowie einem signifikanten Rückgang des Bierkonsums in Deutschland ausgelöst. Laut Rösch sind die Gehälter der 40 Beschäftigten für die Monate Juni, Juli und August durch das Insolvenzausfallgeld gesichert, was eine gewisse Sicherheit in dieser turbulenten Zeit bietet.

Die Brauerei beliefert nicht nur die Region Oberschwaben, sondern auch den Bodensee, das Allgäu und den Großraum Stuttgart. Die Schussenrieder Brauerei ist ein wichtiger Teil der lokalen Wirtschaft und hat sich über die Jahre einen Namen gemacht, nicht zuletzt durch ihre Veranstaltungen und das Bierkrugmuseum. Die Schließung oder der Rückgang der Brauerei hätte weitreichende Folgen für die Region.

Hintergründe zur Insolvenz

Die Insolvenz der Brauerei Ott reiht sich in einen besorgniserregenden Trend innerhalb der deutschen Bierbranche ein. Der Bierabsatz ist 2025 auf ein Rekordtief gefallen, was einem Rückgang von 6,0 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Diese Entwicklung ist nicht nur auf die Corona-Pandemie zurückzuführen, sondern auch auf eine allgemeine Kaufzurückhaltung der Verbraucher und steigende Produktionskosten. Viele kleinere Brauereien, die nicht mit den großen Marken konkurrieren können, sind besonders betroffen.

Die Schussenrieder Brauerei ist nicht die einzige, die in den letzten Jahren mit finanziellen Schwierigkeiten zu kämpfen hatte. Auch die Mannheimer Privatbrauerei Eichbaum meldete Insolvenz an, und die Branche sieht sich einem ständigen Wandel gegenüber. Die Zahl der Brauereien in Deutschland ist seit dem Höhepunkt im Jahr 2019 kontinuierlich gesunken, was die Herausforderungen für die verbleibenden Unternehmen verdeutlicht.

Die Rolle des Insolvenzverwalters

Matthäus Rösch, der vorläufige Insolvenzverwalter, hat die Aufgabe, die wirtschaftliche Situation der Brauerei zu überwachen und nach einem Investor zu suchen. Er muss sich zunächst einen genauen Überblick über die finanzielle Lage verschaffen, um die besten Schritte zur Stabilisierung des Unternehmens zu planen. Das deutsche Insolvenzrecht unterscheidet zwischen verschiedenen Gründen für eine Insolvenz, darunter Zahlungsunfähigkeit und drohende Zahlungsunfähigkeit, was die Komplexität der Situation verdeutlicht.

Rösch hat bereits angekündigt, dass er die Möglichkeiten zur Fortführung des Geschäftsbetriebs prüfen wird. Dies könnte auch die Suche nach einem externen Investor umfassen, der bereit ist, in die Brauerei zu investieren und sie möglicherweise zu retten. Die nächsten Monate werden entscheidend sein, um zu sehen, ob die Brauerei Ott eine nachhaltige Lösung finden kann.

Marktbedingungen und wirtschaftliche Herausforderungen

Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für die Brauerei Ott sind alles andere als günstig. Neben den bereits erwähnten hohen Rohstoff- und Energiekosten sieht sich die Branche auch einem allgemeinen Rückgang des Bierkonsums gegenüber. Diese Faktoren führen dazu, dass viele Brauereien, insbesondere kleinere, unter Druck geraten. Die großen Marken können oft besser mit Preiskämpfen umgehen, was die Wettbewerbsbedingungen für kleinere Brauereien weiter verschärft.

Die Inflation und die steigenden Lebenshaltungskosten haben ebenfalls Auswirkungen auf das Konsumverhalten der Verbraucher. Viele Menschen geben weniger Geld für Freizeitaktivitäten und Genussmittel aus, was sich direkt auf den Bierabsatz auswirkt. Diese Trends sind nicht nur für die Brauerei Ott, sondern für die gesamte Branche alarmierend.

Die Zukunft der Brauerei Ott

Die Schussenrieder Brauerei Ott hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Bestandteil der regionalen Identität. Die Hoffnung, dass das Unternehmen mit Hilfe eines Investors gerettet werden kann, bleibt bestehen. Die nächsten Schritte des Insolvenzverwalters werden entscheidend sein, um die Weichen für die Zukunft der Brauerei zu stellen.

Die Brauerei hat in der Vergangenheit bewiesen, dass sie in der Lage ist, sich an veränderte Marktbedingungen anzupassen. Mit einem klaren Plan und der Unterstützung eines Investors könnte es möglich sein, die Brauerei Ott nicht nur zu erhalten, sondern auch wieder auf Wachstumskurs zu bringen. Die kommenden Monate werden zeigen, ob dies gelingt.

Fazit

Die Insolvenz der Schussenrieder Brauerei Ott ist ein weiteres Beispiel für die Herausforderungen, mit denen die deutsche Bierbranche konfrontiert ist. Hohe Kosten, sinkender Konsum und ein schwieriges Marktumfeld setzen die Unternehmen unter Druck. Dennoch gibt es Hoffnung, dass mit der richtigen Strategie und einem potenziellen Investor die Brauerei Ott eine positive Wende nehmen kann. Die Entwicklungen in den kommenden Monaten werden entscheidend sein, um die Zukunft des Unternehmens zu sichern.

Häufige Fragen

Quellen: finanzen.net

Symbolbild: Brauerei Ott: Tradition und Zukunft · Foto: Rasmus Andersen / Pexels