Brauerei Ott kämpft nach Insolvenzantrag ums Überleben

⏱ 5 Min. Lesezeit · Stand: 17.06.2026

Die traditionsreiche Schussenrieder Brauerei Ott hat Insolvenz angemeldet und kämpft nun um ihre Zukunft. Ein vorläufiger Insolvenzverwalter wurde eingesetzt, um das Unternehmen zu stabilisieren und einen Investor zu finden.

Die Schussenrieder Brauerei Ott, ein traditionsreiches Familienunternehmen mit einer Geschichte von über 120 Jahren, hat am 12. Juni 2026 beim Amtsgericht Ravensburg einen Insolvenzantrag gestellt. Diese Nachricht hat nicht nur die Region Oberschwaben erschüttert, sondern wirft auch ein Schlaglicht auf die Herausforderungen, mit denen die gesamte Bierbranche in Deutschland konfrontiert ist. Der vorläufige Insolvenzverwalter Matthäus Rösch hat bereits angekündigt, dass er optimistisch ist, das Unternehmen stabilisieren zu können und aktiv nach einem Investor sucht.

Was geschah mit der Brauerei Ott?

Die Schussenrieder Brauerei, die jährlich etwa sechs Millionen Liter Bier und drei Millionen Liter alkoholfreie Getränke produziert, hat sich in den letzten Jahren zunehmend in einer finanziellen Schieflage befunden. Der vorläufige Insolvenzverwalter Matthäus Rösch erklärte, dass die Gehälter der 40 Mitarbeiter für die Monate Juni, Juli und August durch das Insolvenzausfallgeld gesichert sind. Dies gibt den Beschäftigten zumindest kurzfristige Sicherheit, während die Zukunft des Unternehmens ungewiss bleibt.

Die Insolvenz ist nicht nur ein lokales Problem, sondern reiht sich in einen bundesweiten Trend ein. Der Bierabsatz in Deutschland ist 2025 auf ein Rekordtief gefallen, mit einem Rückgang von 6,0 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Diese Entwicklung hat viele Brauereien in eine prekäre Lage gebracht, und die Schussenrieder Brauerei ist nur ein Beispiel für die Schwierigkeiten, mit denen die Branche kämpft.

Ursachen der Insolvenz

Die genauen Gründe für die Insolvenz der Brauerei Ott sind noch nicht abschließend geklärt. Der vorläufige Insolvenzverwalter Rösch hat jedoch angedeutet, dass neben der allgemeinen Kaufzurückhaltung auch gestiegene Rohstoff- und Energiekosten eine Rolle spielen. Diese Faktoren belasten nicht nur die Schussenrieder Brauerei, sondern auch viele andere Unternehmen in der Branche. Die Inflation und die geopolitischen Spannungen, insbesondere die Auswirkungen des Ukraine-Kriegs, haben die Produktionskosten erheblich erhöht.

Zusätzlich zur finanziellen Belastung durch steigende Kosten hat der Rückgang des Bierkonsums in Deutschland viele Brauereien unter Druck gesetzt. Die Verbraucher neigen dazu, weniger Bier zu konsumieren, was sich direkt auf die Umsätze der Brauereien auswirkt. Diese Entwicklung ist besonders besorgniserregend, da sie nicht nur die großen Brauereien, sondern auch die kleineren, familiengeführten Betriebe wie die Brauerei Ott betrifft.

Die Rolle des Insolvenzverwalters

Matthäus Rösch, der vorläufige Insolvenzverwalter, hat die Aufgabe, die wirtschaftliche Situation der Brauerei zu überwachen und das vorhandene Vermögen zu sichern. Er wird auch prüfen, ob ein gesetzlicher Insolvenzgrund vorliegt und welche Chancen für eine Fortführung des Geschäftsbetriebs bestehen. Rösch hat bereits angekündigt, dass er sich zunächst einen genauen Überblick über die Situation verschaffen muss, bevor er konkrete Maßnahmen ergreifen kann.

Die Suche nach einem Investor wird eine zentrale Rolle in den Bemühungen um die Stabilisierung der Brauerei spielen. Ein Investor könnte nicht nur finanzielle Mittel bereitstellen, sondern auch strategische Unterstützung bieten, um das Unternehmen wieder auf Kurs zu bringen. Dies könnte entscheidend sein, um die Brauerei Ott vor einer endgültigen Schließung zu bewahren.

Auswirkungen auf die Mitarbeiter

Die 40 Mitarbeiter der Brauerei Ott stehen in dieser unsicheren Zeit unter erheblichem Druck. Während ihre Gehälter für die nächsten Monate gesichert sind, bleibt die Frage, wie es nach dem Insolvenzverfahren weitergeht. Die Unsicherheit über die Zukunft des Unternehmens kann sich negativ auf die Motivation und das Engagement der Mitarbeiter auswirken. Es ist wichtig, dass die Geschäftsführung und der Insolvenzverwalter transparent kommunizieren, um das Vertrauen der Belegschaft zu erhalten.

Die Mitarbeiter sind nicht nur das Rückgrat des Unternehmens, sondern auch ein wichtiger Faktor für die zukünftige Stabilität der Brauerei. Ihre Erfahrung und ihr Wissen über die Produkte und Prozesse sind von unschätzbarem Wert, wenn es darum geht, das Unternehmen nach der Insolvenz wieder auf die Beine zu stellen.

Marktentwicklung und Zukunftsausblick

Die Insolvenz der Brauerei Ott ist Teil eines größeren Trends in der deutschen Bierbranche, die sich in den letzten Jahren mit sinkenden Verkaufszahlen und steigenden Kosten auseinandersetzen muss. Die Zahl der Brauereien in Deutschland ist seit dem Höhepunkt im Jahr 2019 kontinuierlich gesunken. Viele kleine und mittelständische Brauereien haben Schwierigkeiten, im Wettbewerb mit großen Unternehmen zu bestehen, die über mehr Ressourcen und Marketingkraft verfügen.

Die Zukunft der Brauerei Ott hängt von mehreren Faktoren ab, darunter die Fähigkeit, einen Investor zu finden, der bereit ist, in das Unternehmen zu investieren, sowie die allgemeine Marktentwicklung. Wenn der Bierkonsum weiterhin sinkt und die Kosten hoch bleiben, könnte es für viele Brauereien, einschließlich der Ott-Brauerei, schwierig werden, langfristig zu überleben.

Fazit

Die Schussenrieder Brauerei Ott steht vor einer herausfordernden Zukunft, nachdem sie Insolvenz angemeldet hat. Der vorläufige Insolvenzverwalter Matthäus Rösch ist optimistisch, dass das Unternehmen stabilisiert werden kann, doch die Herausforderungen sind erheblich. Die Suche nach einem Investor wird entscheidend sein, um die Brauerei vor einer endgültigen Schließung zu bewahren. Die Entwicklungen in der Bierbranche und die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen werden die Zukunft der Brauerei maßgeblich beeinflussen.

Häufige Fragen